양송이버섯의 효능, 양송이버섯 냉장 보관법

오늘의 건강버섯 편에서는 양송이버섯의 효능, 양송이버섯 냉장 보관법, 양송이버섯 냉동 저장법을 알려드리겠습니다.

 

양속이버섯의 모양새는 송이버섯처럼 생겼지만 색깔은 흰색으로 완전히 구별됩니다.

줄기 길이 또한 송이버섯과 비교했을 때 짧은 것이 양송이버섯입니다.

 

갓은 동그랗게 잘 오므리고 있어서 식감이 좋아, 요리에 멋을 내기도 좋습니다.

또 소고기 구울 때 같이 석쇠에 올려 놓으면 궁합이 잘맞는 먹거리가 됩니다.

 

양송이는 말 그대로 자연산이 아닌 인공재배로 생산되는 버섯입니다.

해서  양송이버섯의 효능, 양송이버섯 냉장 보관법, 양송이버섯 냉동 저장법을 알아봅니다.

 

 

 

 

 

 

■ 양송이버섯의 효능!

 

 

◐ 소화기능 개선

 

양송이 버섯은 강한 소화기능 개선 효과가 있습니다.

이는 양송이버섯에 다량 함유돼 있는 트립신, 아밀라데, 프로테아제 등의 소화 효소 덕분입니다.

이 때문에 평소 소화가 잘 안되시는분은 양송이버섯 위주로 반찬을 꾸리시면 도움이 됩니다.

또 육류와 함께 섭취한다면, 육류가 줄 수 있는 나쁜 영양소를 양송이버섯이 배출해주는 효과가 있습니다.

 

 

◐ 항암 효과

 

양송이버섯의 두번째 효능은 항암 효능으로 양송이버섯에는 암세포의 증식을 막고,

암세포의 재발을 방지하는 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유돼 있습니다.

이 때문에 암 예방에 효과적이며, 폴리페놀 성분도 많 들어 있어 폐암과 피부암 치료.예방에 상당히 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

◐ 빈혈 개선

 

양송이버섯은 기본적으로 단백질을 풍부하게 함유하고 있고, 여기에 다양한 비타민 및 엽산 등이 많이 들어 있습니다.

이 때문에 엽산 결핍성 빈혈의 개선 효과를 보이며, 빈혈뿐만 아니라 현기증 완화에도 좋은 효능이 있습니다.

 

 

◐ 동맥경화 예방

 

양송이버섯에는 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤의 흡수를 높여주는 효과가 있습니다.

이 HDL콜레스테롤은 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출한은 효과가 있습니다.

이 때문에 콜레스테롤의 수치를 낮춰 동맥경화 예방에 적극 도움을 줍니다.

 

 

◐ 피부미용

 

양송이버섯에는 신체 내 단백질을 합성하는 성분인 필수 아미노산이 다른 채소나 고기들보다 많이 들어 있습니다.

이 때문에 피부를 매끈하게 해주며, 양송이버섯 5송이면 하루 권장량의 비타민이 충족되는 만큼,

많은량의 비타민으로 피부를 탱탱하고 맑게 가꾸어줍니다.

 

 

 

 

 

 

■ 양송이버섯 냉장 보관법!

 

양송이버섯 냉장보관법에 특별한 것은 없습니다.

가장 중요한 것은 습기를 제거하고 공기에 직접 닿지 않게 하는 것입니다.

 

그러기 위해서는 양송이버섯을 손질한 후 키친타월로 물기를 제거한 후

신문지로 2~3개씩 싸서 냉장보관 하면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

■ 양송이버섯 냉동 저장법!

 

양송이버섯 냉동 보관법은 먹기 좋은 크기로 잘라 지퍼백에 담아 냉동보관하면 됩니다.

요리할 때는 별도의 해동 없이 사용합니다.

 

밥을 지을 때 같이 넣거나 양념과 함께 조려 조림반찬을 만들면 됩니다.

국이나 찌게도 그런 방식으로 바로 넣으면 됩니다.