꽃송이버섯의 효능, 꽃송이버섯 이용법

오늘의 버섯 정보는 꽃송이버섯의 효능, 꽃송이버섯 이용법입니다.

 

꽃송이 버섯은 해발 1,000미터 이상 침엽수림에서 소수 발견되며 다른 버섯보다는 빠른 여름부터 초가을까지 짧게 채취 가능합니다.

 

버섯은 백색이나 담황색이며 하얀 꽃이나 산호초처럼 피어있는 것이 특징입니다. 생육 기간은 다른 버섯에 비해 상당히 길어 성체가 되는데 4~6개월이 걸립니다.

 

신선한 꽃송이 버섯은 다른 버섯과 마찬가지로 수분이 대부분이며 맛 또한 좋은 편입니다.

 

특별한 향이 없고 다른 버섯과는 다르게 씹히는 맛과 쫄깃한 식감도 있어 요리로 먹기에 좋은 버섯입니다.

 

 

 

 

꽃송이버섯의 효능

@ 항암 작용

항암 활성면에서는 실험쥐에 꽃송이 버섯 성분 추출물 투입 실험 결과 종양 억제 효과와 생존 기간이 늘어나는 효과 연구가 있었습니다.

 

종양의 전이가 억제되고 암과 관련된 혈관이 새롭게 생기는 것을 억제하는 작용도 연구 결과 밝혀 졌습니다.

 

연구에 따르면 꽃송이 추출물이 실험쥐의 담낭암에 대해 항종양 활성이 나타나는 효과가 있었다고 합니다.

 

또 꽃송이 버섯 추출물이 대장암 세포를 억제하는 효과, 베타글루칸 성분은 대장 활동을 활발하게 하는 효과가 있습니다.

 

 

 

@ 면역력 증대

면역 활성 측면에서 혈중 면역을 방해하는 물질의 현저한 감소 등 면역력 증대 효과가 있습니다.

 

또한 면역 조절 기능이 있는 물질인 인터페론 생산을 촉진한다고 합니다.

 

꽃송이 버섯에는 신체 내에서 비타민C 보다 강력한 활성 산소를 억제하는 'Hanabiratakelide'라는 물질이 있습니다.

 

 

 

@ C형 간염에 이용되는 베타글루칸

베타글루칸의 면역력 향상 효과는 체내의 면역 세포 단백질인 인터페론을 상승 시킵니다.

 

이는 간염 바이러스에 대한 저항력을 높여 준다고 합니다.

 

 

 

@ 당뇨 질환 개선, 다이어트 효과

이런 효과가 베타글루칸에 의한 것인지는 확실하지 않지만...,

 

동결 건조 꽃송이 버섯이 자실체(버섯의 갓과 줄기) 분말을 실험쥐에게 투여하자 혈당 강하 작용과 인슐린 분비 촉진 및 다이어트 효과가 있었다고 합니다.

 

 

 

꽃송이 버섯 이용법

꽃송이버섯의 영양성분, 특히 베타글루칸 흡수 극대화를 위해 공복에 복용하는 것이 좋다고 합니다.

 

일부 분말 캡슐처럼 제품화 된 것은 베타카로틴 성분 함량을 주목하면 됩니다. 또한 분말은 요리의 조미료로 이용 가능합니다.

 

신선한 꽃송이와 건조 버섯은 요리용으로 버섯전골, 된장국, 조림, 버섯수프 등 각종 요리에 이용 가능 합니다.