포도의 효능과 포도쨈 만드는 법

오늘의 건강 먹거리 편에서는 포도의 효능과 포도쨈 만드는 법을 알려드리겠습니다.

 

포도는 여름과일로 향과 색이 좋고 모양이 좋아서 음식의 맛과 모양을 내는데도 그 쓰임이 많습니다.

포도의 효능은 정말 많아서 어느 효능이라고 딱 짚어드리기가 어려울 정도입니다.

 

요즘의 포도는 자연산이라기 보다는 농가에서 그 생산량을 높이기 위해

영양제와 소독약으로 키우기 때문에 자연산보다는 세척에 신경쓰는 것이 좋습니다.

 

오늘은 포도의 효능과 포도쨈 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

■ 포도의 효능!

 

 

◇ 노폐물 배출, 독소 제거!

 

포도는 몸 안에 있는 노폐물과 독소를 배출시키고 병든 세포를 제거해서 뒤틀린 몸의 균형을 되찾아 줍니다.

 

또한 포도의 해독직용은 몸 속 독성을 제거하는 역할을 하므로, 감의 부담을 많이 덜어주는 효능이 있습니다.

그래서 간이 좋지 않은 분들은 포도즙을 꾸준히 드시면 그 효능이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

◇ 원기회복과 피로회복에 도움!

 

포도에는 과당이 풍부한데요, 이 과당이 피로회복에 도움을 줍니다.

또한 유기산 등의 영양소가 많아서 원기회복과 피로회복을 돕습니다.

 

포도즙을 꾸준히 먹는 사람은 피로회복이 빠른 것을 느끼실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

◇ 항암효과!

 

포도껍질과 포도알에는 레스베리트롤이라는 성분이 있어 항암효과가 뛰어납니다.

포도는 암세포의 생성을 억제하고, 세포의 유해산화를 막아주어 항암효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

◇ 심혈관 질환 예방!

 

포도의 식물성분인 플라보노이드는 혈전 생성을 억제해주고 동맥경화와 심장질환 예방에도 효과가 있습니다.

포도는 혈액순환을 도와주어 부종을 가라앉히는 역할을 하기도 합니다.

 

그리고 철분이 풍부하여 빈혈예방에도 탁월한 효과가 있으며, 특히 몸이 아플 때 먹는 약의 흡수를 돕고,

약의 효과를 높이는 역할을 한다고 미국의 의학전문의가 논문을 발표한 바 있으며,

혈액순환을 돕기 때문에 위궤양과 위장장애 해소에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

◇ 칼슘 흡수와 이뇨작용!

 

허준의 동의보감에는 포도는 배고픔을 달래고 기운이 나게 하여 추위를 타지 않게 하며,

이뇨작용을 하여 소변이 잘나오게 합니다.

 

포도에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 C, D가 풍부하게 들어있으며, 뼈를 약화시키는 나트륨의 흡수를 줄여줍니다.

따라서 포도는 골다공증 예방에도 좋은 효능을 보입니다.

 

 

 

 

 

■ 포도쨈 만드는 법!

 

포도에는 폴리페놀, 리놀레산, 레스베라트롤 등이 풍부해서 노화를 예방하고 피로회복을 돕습니다. 포도의 대표적인 종류인 캠벨과 거봉은 100g당 60kcal, 한 송이는 420kcal 정도로 열량이 높아 한끼 식사로도 손색이 없습니다. 또한 포도쨈, 젤리, 주스, 식초 등으로 만들어 먹어도 맛있고 피자나 샐러드 등에 활용하면 별미입니다.

 

먼저 재료는 포도 1kg과 설탕 500g을 준비하세요.

 

- 포도를 알알이 떠어 깨끗한 물에 씩습니다.

- 포도를 원액기에 넣어 즙을 냅니다.

- 원액기가 없다면 포도씨를 빼고 믹서에 곱게 갑니다.

- 냄비에포도원액과 설탕을 넣고 양이 반으로 줄어들 때까지 졸입니다.

- 찬 물에 떨어뜨렸을 때 덩어리로 뭉쳐 떨어자면 포도쨈이 완성된 것입니다.