갈근의 효능, 갈근주 담그는 법

오늘의 건강약주는 갈근주 담그는 법입니다.

 

칡뿌리라고 부르는 게 더 익숙한 갈근..., 갈근은 콩과에 속하는 다년생으로 산과 들에 자생하는데 잎은 크고 달걀형이며 나비 모양의 자주색 꽃이 핍니다.

칡뿌리를 갈근이라 하여 이용하는데 그 성분은 다량의 전분입니다.

 
이를 한방에서는 초기 감기, 발한,해열,강장에 쓰고 있습니다.

칡술(갈근주)은 가양주로서 그 맛이 손색이 없으며 정력 강장을 돕는 이점 때문에 권장합니다.

 

 

 

 

갈근의 효능
 

@ 숙취해소
 
갈근에 들어있는 푸에라린 성분은 과한 음주로 인하여 숙취해소에 도움이 될수 있다고 합니다.
 
푸에라린 성분은 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 빠르게 분해할수 있도록 도와주는 역할을 하기 때문에 술만 먹으면 숙취로 고생을 하시는 분들에게 좋은 효능이 있다고 할수 있습니다.

 

 

 

@ 항암작용
 
갈근에 들어있는 플라보노이드 카테킨 성분은 동맥경화 및 혈압이 상승하는 것을 억제하며...,

 

혈전을 예방하여 혈액 관련 질환을 효율적으로 예방 할수 있으며...,

 

강력한 항산화 작용으로 나쁜 세포들이 자라는것을 억제하거나 멈추게 하고 DNA가 손상되는것을 막아줍니다.

 

 

@ 심장질환 예방
 
갈근에는 항산화 효능이 좋은 프메라린 성분이 풍부하게 들어있어 심장의 손상을 막아주며...,
 
보호하며 혈관작용을 효율적으로 도와주어 심근경색 및 심장관련 질환을 예방해 줍니다.
 
 

 

 

@ 성인병 예방
 
식물성 단백질 및 뿌리음식에 들어있는 사포닌이 풍부한 갈근은 당뇨를 예방해줄 뿐아니라...,
 
고혈압 및 각종 성인병에 좋은 효능을 보일수 있다고 알려져 있습니다.

 

 

@ 갱년기 증상 완화
 
갈근에는 여성에게 좋다고 알려진 석류보다 600배 이상이 많은 식물성 에스트로겐이 포함되어 있다고 알려져 있으며...,

 

이로인해 여성 갱년기 및 폐경기 골다공증과 같은 증상을 치료하거나 예방할 수 있습니다. 

 

 

 
@ 피로회복
 
푸에라린 성분이 풍부한 갈근은 혈액순환을 효율적으로 도와주어 피로회복에 도움이 될수 있습니다. 
 

 

 

갈근주 담그는 법

 

갈근주 담그는 재료는 칡뿌리 1kg, 소주 5000ml (양은 비율을 적용하세요)

 

- 굵고 두꺼운 갈근을 깨끗이 씻어 5cm 두께로 잘라 물기를 없앱니다.

- 갈근을 용기에 넣고 소주를 붓는데 갈근이 소주를 빨아들이기 때문에 나중에 소주를 더 추가해도 무방합니다.

- 2개월이 지나면 완숙되므로 거릅니다.

 

 

 

- 완숙 후 처음 주도보다 4도 정도 내려가므로 30도 이상 소주를 넣도록 합니다. (재탕 가능)

- 과실주의 단점인 신 맛이 없어 좋고 향은 적당한데 그냥 마시면 좀 떱떨하므로 어느 정도 감미를 하여 마시도록 합니다.

- 갈근주는 신 맛이 적으므로 모과주나 매실주와 칵테일하면 일품입니다.

 

 

 

 

갈근주 먹는법

- 토혈이 그치지 않을 때 갈근즙 반 되를 한번에 마시면 쉽게 그칩니다.

 

- 요통에 생갈근즙을 마십니다.

 

- 불면증에 갈근즙을 장복하면 효과가 있습니다.

 

- 당뇨병에는 갈근잎으로 맑은 즙을 내어 작은 잔으로 하루 3회 복용하면 효과가 있습니다.